Fudži jabuke su tipično okrugle I mogu biti u opsegu od većih do vrlo velikih, prosečno imaju prečnik od 75 mm. Sadrže 9-11% šećera I imaju gustu pulpu, koja je slađa I hrskavija od većine drugih sorti, što ih čini popularnim među konzumerima širom sveta. U odnosu na druge jabuke Fudži mogu duže da stoje na polici, čak I bez hlađenja. Sa hlađenjem Fudži jabuke mogu da zadrže svežinu I do godinu dana.